什么人不宜吃黑米
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病情描述：
什么人不宜吃黑米
賴光輝主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
擅長(zhǎng): 頸椎病、腰椎間盤突出、慢性頸肩痛、腰腿痛、骨關(guān)節(jié)炎、腰椎間盤源性神經(jīng)痛、頸椎源性神經(jīng)痛、腰椎術(shù)后疼痛綜合征等。
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黑米是藥食兩用的大米，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。與普通的大米相比，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還有人體必需的氨基酸，大量的天然色素，多種微量元素和維生素，特別是富含體鐵、硒、鋅和B族維生素。
黑米中的色素是花青素，這種色素本身有很強(qiáng)的抗衰老作用，近年來也受到營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的追捧。在所有米中，黑米中的花青素含量最高。黑米由于外有硬殼包裹不易煮爛，對(duì)于病后消化能力弱的人以及對(duì)消化功能較弱的孩子和老弱病者不易食用。
中醫(yī)認(rèn)為黑米性平味甘，火盛熱燥者不易食用。黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不易精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。黑米含銅都比大米高出1-3倍，不適合肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呒案咩~患者食用。此外，服用四環(huán)素類藥物者，忌食用黑米。
黑米中的色素是花青素，這種色素本身有很強(qiáng)的抗衰老作用，近年來也受到營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的追捧。在所有米中，黑米中的花青素含量最高。黑米由于外有硬殼包裹不易煮爛，對(duì)于病后消化能力弱的人以及對(duì)消化功能較弱的孩子和老弱病者不易食用。
中醫(yī)認(rèn)為黑米性平味甘，火盛熱燥者不易食用。黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不易精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。黑米含銅都比大米高出1-3倍，不適合肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呒案咩~患者食用。此外，服用四環(huán)素類藥物者，忌食用黑米。
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