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1、老年癡呆最主要的食物就是碳水化合物，因?yàn)檫@種碳水化合物是一個(gè)能量的供給。這種腦細(xì)胞活動(dòng)，需要大量的能量支持，所以食物里面大米、白面，包括糖類，就是碳水化合物主要供給；
2、氨基酸，氨基酸是腦細(xì)胞的一個(gè)基本物質(zhì)基礎(chǔ)，所以要補(bǔ)充氨基酸。食物里面富含氨基酸就是優(yōu)質(zhì)蛋白，魚、海鮮、瘦肉、雞蛋、牛奶都是優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠補(bǔ)充腦細(xì)胞氨基酸的供應(yīng)