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　　B族維生素是一種水溶性物質(zhì)，為了保證其吸收利用率、減少副作用，其最佳的服用時(shí)間是午飯后。

　　B族維生素包括維生素B1、維生素B2、葉酸、維生素B12等，能夠促進(jìn)機(jī)體代謝，促進(jìn)糖、脂肪、蛋白質(zhì)消化吸收，有利于心臟、神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，維持消化功能健康，有助于增強(qiáng)體力。維生素B缺乏可以引起代謝障礙，使人體感覺(jué)乏力、慵懶、食欲不振。B族維生素主要存在于動(dòng)物肝臟、各種粗糧及蔬菜中，但維生素B怕光、怕水、怕氧化，溫度高于80℃就會(huì)被破壞，因此，食用方式不對(duì)，飲食攝入容易引起不足。B族維生素是水溶性的維生素，空腹服用吸收效果相對(duì)較好，但是上午藥物利用率比較低，晚上太晚服用又會(huì)影響睡眠質(zhì)量，因此建議午飯后服用。

　　B族維生素與多種營(yíng)養(yǎng)成分的代謝密切相關(guān)，缺乏可引起多種疾病，因此，在日常飲食中應(yīng)該注意均衡營(yíng)養(yǎng)。