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牛油果不熟，嬰兒最好不要吃。牛油果本身是一種水果，但是脂肪含量相對普通的水果比較高，所以不是很好消化，尤其是不熟的時(shí)候口感也較差。嬰兒的胃腸功能還沒有完全發(fā)育成熟，進(jìn)食不好消化的食物，容易造成消化功能紊亂，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等情況。

牛油果也被稱為是森林奶油，里面含有大量的不飽和脂肪酸，同時(shí)也含有大量的維生素A和維生素C，對于孩子確實(shí)能夠提供很好的營養(yǎng)，也能促進(jìn)腦的發(fā)育。但是因?yàn)檫@種食物本身不太好消化，而且是涼性食物，容易造成過敏或者胃腸道消化不良，所以，孩子盡量不要吃不熟的牛油果。

如果牛油果沒有熟，可以把牛油果去殼后和牛奶一起蒸熟，做成牛油果的米糊，保證營養(yǎng)攝入的同時(shí)，又不至于加重腸胃負(fù)擔(dān)。但是一定要記得，有些嬰兒可能會(huì)對牛油果有過敏反應(yīng)，或者出現(xiàn)腹脹等異常情況，應(yīng)該馬上停止食用。