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肝硬化的飲食主要注意以下幾點：1、限制脂肪攝入，禁煙酒：煙和酒精對肝細胞有損害，要嚴格禁忌。2、以米面為主食：每日量350g-400g，能使肝糖原含量增加，保護和促進肝細胞再生。3、飲食多樣化：將含有不同營養(yǎng)成分的食物混合食用，并葷素搭配，以取長補短，提高營養(yǎng)價值。4、蛋白質(zhì)食物要少而精，所進蛋白質(zhì)食物應(yīng)富含各種氨基酸，可交替食用魚、蝦、瘦肉、蛋類、乳類、豆制品等。5、富含維生素：肝硬化患者食物中應(yīng)有足量的多種維生素，尤其是維生素C、維生素B、維生素A，新鮮蔬菜、瓜果是含豐富維生素及礦物質(zhì)、微量元素的最好食品，每日食用量約700g-900g，其他食物如糙米、麥麩、粗雜糧、蛋黃、瘦肉等，也含有豐富的維生素。