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如果同時(shí)進(jìn)食維生素C和蝦，會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，比如有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹等，嚴(yán)重的患者還可能出現(xiàn)胸悶、氣促、呼吸困難等。當(dāng)維生素C和蝦同時(shí)吃了之后，一定要注意是否出現(xiàn)上述的癥狀表現(xiàn)，一旦出現(xiàn)不適癥狀，一定要引起高度的重視，盡早到正規(guī)醫(yī)院就診。蝦中含有少量的砷，如果同時(shí)和維生素C一起吃，會(huì)與維生素C發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成三價(jià)的砷，而三價(jià)的砷有毒，其毒性類似于砒霜。因此，維生素C和蝦不能同時(shí)吃，如果要食用以上兩種食物，至少間隔兩個(gè)小時(shí)以上。
一旦維生素C和蝦同食了之后，出現(xiàn)上述的中毒癥狀，要立刻到正規(guī)醫(yī)院就診，并給予催吐、洗胃、補(bǔ)液、利尿、灌腸、導(dǎo)瀉等對癥支持治療。如果患者的癥狀比較嚴(yán)重，條件允許時(shí)盡早行血液凈化治療，也可以使用特效的解毒劑，比如二巰基丁二酸鈉等。