蜂蜜放冰箱里變成白色了還能吃嗎
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蜂蜜放冰箱里變成白色了還能吃嗎
李素云副主任營養(yǎng)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀壇醫(yī)院
擅長: 臨床各類代謝疾病營養(yǎng)治療，危重患者營養(yǎng)支持。
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蜂蜜放冰箱里變成白色還可以吃。蜂蜜放入冰箱之所以會變成白色，是因為蜂蜜中含有果糖、葡萄糖和少量蔗糖，受冷后葡萄糖就會結(jié)晶析出。注意蜂蜜貯存時可用陶瓷、玻璃瓶或無毒塑料桶，不能用金屬容器貯存，蜂蜜遇鋅、鉛、鐵等金屬后，會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
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