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痛風(fēng)能吃牛肉嗎？痛風(fēng)與高尿酸血癥密切相關(guān)。由于血尿酸過(guò)高以后超出血液中的飽和濃度，就可能沉積到關(guān)節(jié)或者是腎臟引起痛風(fēng)的發(fā)作，所以得了痛風(fēng)以后非常重要的一點(diǎn)，要降低血尿酸的濃度。通常情況下痛風(fēng)病人的血尿酸希望降低在360μmol/L以下，對(duì)于有痛風(fēng)石的痛風(fēng)病人，希望血尿酸<300μmol/L。由于尿酸來(lái)源于嘌呤代謝，所以進(jìn)食中的嘌呤的含量對(duì)于體內(nèi)的血尿酸的水平是有一定影響的，所以得了痛風(fēng)以后往往需要限制嘌呤的攝入，對(duì)于高嘌呤飲食不建議痛風(fēng)的病人進(jìn)食。
牛肉是屬于中等嘌呤的食物，一般每100g的牛肉里頭含有83.7mg的嘌呤成分。所以在有痛風(fēng)發(fā)作比較頻繁的病人，牛肉有可能增加血尿酸高的風(fēng)險(xiǎn)，但是并不是最高嘌呤的食物，如果血尿酸控制比較滿意的情況下，牛肉還是可以進(jìn)食的。控制飲食并不是痛風(fēng)治療的最有效方式，因?yàn)榧词雇耆拗凄堰实臄z入，血尿酸的水平只能下降10%-20%，所以通常需要進(jìn)行降尿酸藥物的治療，還要考慮痛風(fēng)病人限制嘌呤的攝入，同時(shí)要注意飲食的營(yíng)養(yǎng)，在營(yíng)養(yǎng)和限制高嘌呤食物的攝入之間進(jìn)行平衡。痛風(fēng)的病人并不是完全不能吃牛肉，但是高嘌呤的食物還是盡量應(yīng)該避免的。