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高脂血癥的患者能吃雞蛋，但是不建議多吃，尤其是不建議多吃雞蛋黃。雞蛋里面主要分為雞蛋白和雞蛋黃，雞蛋白主要是蛋白質(zhì)，雞蛋黃里面會含有膽固醇。如果過多食用雞蛋，就等于過度攝入了蛋白質(zhì)以外，還攝入了膽固醇。而膽固醇可以升高患者的血脂，也就是能夠讓高脂血癥患者的血脂更高。所以，高脂血癥的患者可以吃雞蛋，但是不建議多吃，或者說可以吃煮雞蛋，把雞蛋黃挑出來，只去吃雞蛋白，這樣就沒有問題。
除了雞蛋以外，也不建議高脂血癥的患者多吃其它的高脂食物，比如豬肉、牛肉、羊肉等等。豬肉、牛肉、羊肉里面還有很多的脂肪，一般不建議食用，即使瘦的豬肉、牛肉、羊肉也不建議食用，因為瘦肉當(dāng)中也含有20%左右的脂肪，所以建議一定要盡可能減少豬肉、牛肉、羊肉的攝入。另外，有一些深海的魚類，比如魷魚或者墨魚，里面含有的主要成分是脂肪，對于這類食物也不建議食用。食用之后可能使患者高脂血癥的病情加重，也就是提高患者的血脂水平。所以，高脂血癥的患者可以吃雞蛋，但是不建議多吃。