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老年病的飲食強調(diào)是低鹽、低脂飲食，盡量不要吃腌制品，比如香腸、臘肉、咸菜等，含鹽分高容易導致攝入的鹽分太多，引起水鈉潴留，因為很多老年人有高血壓或者有心衰，吃鹽過多會導致血壓高，誘發(fā)心衰加重。低脂肪飲食盡量吃植物油，不要吃動物油和動物內(nèi)臟，吃含膽固醇高的動物內(nèi)臟會導致血脂高，老年患者動脈粥樣硬化加重，容易誘發(fā)心腦血管疾病。
每日的肉制品補充50g左右，盡量吃各種瘦肉，比如雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、魚肉，其中魚肉較好，含脂肪、膽固醇低，豆制品、花生、堅果也可以吃，可以多吃新鮮的綠葉蔬菜、水果等，但是有糖尿病的老年患者，盡量不要吃含糖分高的水果，可以多吃西紅柿、黃瓜、綠葉的蔬菜，來代替水果。