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肌酐升高一般考慮是腎功能衰竭所致，其飲食調(diào)理既要維持蛋白質(zhì)代謝平衡，又要使血清尿素氮、肌酐保持在較低水平，保護(hù)殘余腎單位，延緩腎衰進(jìn)展。因此肌酐高應(yīng)多食用優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，根據(jù)腎功能損害程度蛋白質(zhì)攝入量，要限制蛋白攝入并提高優(yōu)質(zhì)蛋白比例，可以吃雞蛋、鯽魚(yú)、瘦肉、雞肉、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，但是要適量。
腎功能衰竭患者飲食上應(yīng)注意補(bǔ)充維生素，尤其是B族維生素和維生素C、葉酸等食物，可以吃韭菜、包心菜、蘋(píng)果、梨等新鮮蔬菜和水果。增加高碳水化合物攝入，應(yīng)盡量選擇含蛋白質(zhì)低的淀粉類(lèi)食品，如藕粉、荸薺、南瓜、菱角粉等，這些食物都可以達(dá)到降肌酐的作用。