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三高指的是高血壓、高血糖、高血脂，這類患者沒有絕對的食物禁忌，所以可以吃鴨肉。鴨肉所含脂肪屬于飽和脂肪酸，雖然會導致血壓和血脂升高，且會加速動脈粥樣硬化的進程，但是鴨肉所含的某些營養(yǎng)成分是其他食物所不能比擬的，比如某些氨基酸含量和B族維生素都較其他肉類為多，所以偶爾吃鴨肉對身體健康有益，但是攝入過多會加速動脈硬化，而引起血壓、血脂升高。
糖尿病多數(shù)伴隨血壓升高和脂肪代謝紊亂，所以鴨肉攝入過多也會導致糖尿病病情加重。總之，三高患者可以吃鴨肉或其他肉類食物，只要控制食量就可以了，三高患者還要注意多吃蔬菜、水果，才不會使病情惡化。