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糖尿病病人吃桃膠，建議可以煲湯吃，也可以和飯一起煮著吃。不建議糖尿病病人吃甜品，不要為了吃桃膠而吃一些甜品，因?yàn)槿粘９ぷ魃钪?，人們喜歡吃桃膠，往往是煮在甜品里吃，而糖尿病病人要限制吃粥類和甜品，所以不建議像其他沒有糖尿病的人一樣采取同一種方式去吃桃膠。
桃膠含的熱量非常低，據(jù)研究每100g桃膠含的熱量是4.78kcal，含有碳水化合物3.47g，蛋白質(zhì)0.36g，脂肪0.25g，沒有膽固醇等其它不良成分，所以糖尿病患者可以吃桃膠，但是由于每100g桃膠里面也是含有一定的碳水化合物，能夠提供一定的能量，因此也要限量吃。桃膠升糖指數(shù)不高，所以吃的時(shí)候，作為煲湯的成分以及煮在飯里的成分，量也不會(huì)很多。所以，糖尿病患者可以將桃膠煲湯和雜糧、米飯一起煮著吃，這都可以。千萬不要像酒店或者普通日常的人將桃膠煲成甜品吃，這樣勢(shì)必會(huì)影響血糖。