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腦梗病人可以吃雞蛋，雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，可以補充人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)、增加血管彈性。只要不服用過量的雞蛋，成人每天可以食用一顆雞蛋。過量服用會引起血脂升高，表現(xiàn)為膽固醇升高，增加患者再次發(fā)生腦梗死的風(fēng)險，同時對腦梗死患者的治療也不利。有些腦梗塞患者認為雞蛋中含膽固醇較多容易引起血管硬化，所以拒絕吃雞蛋，實際上是腦梗塞患者的誤區(qū)。進食一顆雞蛋大約只有170-238mg的膽固醇進入血液，以體重為50kg為例，約有血漿2500mL，吃一顆雞蛋可使每100mL血膽固醇增加7-9mg，對血中膽固醇含量的影響并不大。