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膽囊切除術(shù)后飲食應(yīng)注意逐步恢復(fù)正常飲食、規(guī)范攝入膳食纖維，另外還需注意避免攝入高脂肪的食物、避免攝入辛辣、刺激性食物，以及避免攝入產(chǎn)氣食物等。

1、逐步恢復(fù)正常飲食：患者在膽囊切除術(shù)后早期應(yīng)進(jìn)行清淡的流質(zhì)、半流質(zhì)飲食，比如蛋花湯、蔬菜湯等，然后逐步過渡到正常飲食，以免增加消化負(fù)擔(dān)。

2、規(guī)范攝入膳食纖維：如果大量攝入富含不可溶性膳食纖維的全麥面包和谷類食品、堅(jiān)果等，也會增加胃腸道負(fù)擔(dān)，不利于食物的消化吸收，影響身體的恢復(fù)。此時(shí)可以適當(dāng)攝入可溶性膳食纖維，如燕麥等，不僅可以促進(jìn)消化，還可以增加營養(yǎng)的吸收。

3、避免攝入高脂肪的食物：在切除膽囊的數(shù)周內(nèi)應(yīng)避免高脂肪飲食，比如油炸食品，包括炸薯?xiàng)l、薯片。高脂肪肉類，包括熏肉、臘腸、香腸、碎牛肉、排骨，以及高脂乳制品，包括黃油、奶酪、冰淇淋、奶油、全脂牛奶等。

4、避免攝入辛辣、刺激性食物：比如辣椒、花椒、芥末、麻辣火鍋等，如果患者進(jìn)食此類食物，可能會刺激機(jī)體，從而影響術(shù)后的恢復(fù)。

5、避免攝入產(chǎn)氣食物：包括碳酸飲料、紅薯等，進(jìn)食后會導(dǎo)致胃腸道內(nèi)產(chǎn)生較多氣體，也可能會對機(jī)體的恢復(fù)產(chǎn)生一定程度上的不利影響。

除上述注意事項(xiàng)外，如果在術(shù)后出現(xiàn)持續(xù)性腹痛、嚴(yán)重惡心或嘔吐、黃疸等情況，則需要及時(shí)到肝膽外科就診，完善問診、腹部超聲檢查等，以明確診斷，避免延誤治療。