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    食物中毒的癥狀及處理
    2023-11-02 08:11:10閱讀-
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    食物中毒的癥狀及處理

    食物中毒主要是吃進(jìn)有毒物質(zhì)或變質(zhì)食物造成的急性疾病,在急性中毒事件中占主要地位?;颊呖沙霈F(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀,嚴(yán)重者還可出現(xiàn)肢體無(wú)力、神經(jīng)麻木,甚至休克昏迷等。因此,如果出現(xiàn)食物中毒,應(yīng)立即就醫(yī)治療。

    一、癥狀特點(diǎn)

    1、食物中毒的癥狀大多數(shù)表現(xiàn)為潛伏期短,一般在幾分鐘至數(shù)小時(shí)不等,可呈“爆發(fā)性”就醫(yī); 

    2、臨床癥狀相似,多以急性胃腸道癥狀為主; 

    3、有攝入不潔食物或有毒食物史; 

    4、一般不具傳染性,發(fā)病曲線(xiàn)具有驟升驟降的特點(diǎn); 

    5、有明顯的季節(jié)性,夏秋季節(jié)多發(fā)細(xì)菌或毒性食物造成的食物中毒,如毒蘑菇、不潔海鮮等。秋冬季節(jié)多發(fā)肉類(lèi)食品相關(guān)的中毒,如肉毒素中毒、亞硝酸鹽中毒等。 

    二、處理

    1、催吐治療:主要包括洗胃和導(dǎo)瀉,多在食物中毒的早期進(jìn)行。這些方法可以盡快排出體內(nèi)未吸收的毒物,但如果患者已經(jīng)有劇烈的嘔吐和腹瀉癥狀,通??刹槐卦賵?zhí)行催吐、洗胃和導(dǎo)瀉,以免造成進(jìn)一步的體液丟失,加重病情,增加痛苦; 

    2、補(bǔ)充液體:食物中毒的患者通常會(huì)由于劇烈的嘔吐和腹瀉,造成機(jī)體失水、失電解質(zhì)甚至引起酸中毒和休克。所以應(yīng)該給患者多喝鹽水、葡萄糖、電解質(zhì)口服液,嚴(yán)重的患者可以通過(guò)靜脈通路補(bǔ)充葡萄糖、生理鹽水和電解質(zhì); 

    3、藥物治療:腸胃型食物中毒大多可使用抗生素來(lái)控制病原菌感染;神經(jīng)型食物中毒可使用抗毒素血清來(lái)進(jìn)行治療;如果有抽搐或者驚厥癥狀,可以使用解痙藥或抗驚厥藥治療; 

    4、其他治療:若患者出現(xiàn)呼吸困難,需要幫助通氣,常見(jiàn)的如機(jī)械通氣支持治療;如果有呼吸心跳停止的情況,要及時(shí)進(jìn)行心肺復(fù)蘇等急救措施。 

    在治療期間,患者應(yīng)該食用一些清淡、易消化的食物,如蝦仁粥、清湯面等,避免吃一些油膩、辛辣的食物,如炸雞、辣椒等,以免給腸胃造成過(guò)多負(fù)擔(dān),影響恢復(fù)。

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