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    腎炎能吃西紅柿嗎
    2023-03-10 15:43:04閱讀-
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    腎炎能吃西紅柿嗎

    腎炎可以吃西紅柿。西紅柿是一種蔬菜,能夠?yàn)槿梭w提供維生素C、鉀、膳食纖維和抗氧化成分。其中的酸味來(lái)自于有機(jī)酸,而甜味來(lái)自于少量的糖,它的維生素C含量約為蘋(píng)果的20倍,和土豆、白蘿卜、大白菜基本相當(dāng),但只有柑橘和草莓的一半左右,獼猴桃的1/5。番茄中的主要抗氧化成分是番茄紅素,屬于類(lèi)胡蘿卜,胡蘿卜素和番茄紅素的含量因品種而異。

    深紅色番茄中的番茄紅素高,胡蘿卜素少,而橙色的番茄中胡蘿卜素相對(duì)比較高。如果想獲得番茄紅素,番茄越深紅就越寶貴。番茄紅素不像胡蘿卜素,在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A,但它的抗氧化性比胡蘿卜素更強(qiáng),有益于健康。在預(yù)防前列腺癌和心血管疾病方面,有較多的研究證據(jù)。西紅柿熱量低含水量極高,而且富含鉀。如果腎炎患者已經(jīng)出現(xiàn)高鉀血癥,或者需要限水,應(yīng)當(dāng)限制食用。

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