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青椒放了10來天能不能吃需要根據(jù)是否出現(xiàn)變質(zhì)來判斷，如果放在冰箱里面沒有腐爛，可以繼續(xù)吃，如果已經(jīng)出現(xiàn)腐壞，則不能繼續(xù)吃。
如果青椒存放的條件比較好，比如放到冰箱冷藏，使用保鮮膜保存，再拿出來并沒有出現(xiàn)腐爛變質(zhì)，可以繼續(xù)吃，并不會產(chǎn)生有毒、有害物質(zhì)，只是在吃的時候口感不太好，但是同樣能吸收里面的營養(yǎng)成分；
對于這種青椒，如果沒有及時放到冰箱保存，可能會出現(xiàn)腐爛，不僅顏色、氣味會出現(xiàn)變化，還會出現(xiàn)腐壞的湯水，這種情況下不能繼續(xù)吃。因為腐爛的青椒已經(jīng)滋生細(xì)菌或其他致病微生物，繼續(xù)吃容易對身體造成不良反應(yīng)，比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，需要就醫(yī)治療。
青椒為常見的蔬菜，含有豐富的維生素、膳食纖維，生活中建議按需購買、制作。如需存放，則建議存放在陰涼通風(fēng)或冰箱中，盡可能保留住青椒的新鮮。