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糖尿病人可以吃牛肉，牛肉是糖尿病人補(bǔ)充蛋白質(zhì)的良好食物來(lái)源，牛肉中的蛋白質(zhì)含量較高，而且蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體，更易于吸收。牛肉中的脂肪含量也比豬肉低，含有豐富的亞油酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。牛肉中還含有豐富的維生素，比如維生素B6、維生素B12，還有豐富的礦物質(zhì)，比如鐵、鋅、鎂等，牛肉是糖尿病人肉類(lèi)中比較理想的食物選擇。但是，糖尿病人在食用牛肉時(shí)要注意以下兩點(diǎn)：第一、要選擇瘦牛肉。第二、烹調(diào)時(shí)一定要用少油的方式，像烤牛肉、煎牛排都不太建議，最好是煮牛肉、燉牛肉這種少油的烹調(diào)方式。