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高鹽（鈉）飲食是高血壓、腦卒中、食管癌、胃癌等疾病發(fā)生的危險因素。中國居民膳食指南推薦成人每日攝入的食鹽不超過6克，很多人認為自己吃的很清淡，不咸。但殊不知，除了烹調(diào)時加入的食鹽外，還存在著隱藏“鹽”。
　　日常生活中的隱藏“鹽”隨處可見，如零食中的開花豆、海帶菜、熟的山核桃、開心果、松子、海苔、方便面、薯條、薯片、話梅、部分果干等。熟食中的扒雞、醬鴨、咸水鴨、午餐肉等。海產(chǎn)品中的熏魚、海米、魚丸、蟹足棒等。調(diào)味品中的雞精、味精、醬油、腌韭菜花、醬豆腐、豆瓣醬、辣椒醬、番茄沙司、甜面醬、沙拉等。
　　為減少相關(guān)疾病發(fā)生的風險，選擇高鹽食物要謹慎。