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高血脂患者可以吃豆腐，豆腐當(dāng)中并不含有太多脂肪，主要是植物蛋白質(zhì)為主，所以高血脂患者在進(jìn)食豆腐以后并不會(huì)導(dǎo)致血脂在短期之內(nèi)出現(xiàn)迅速升高、波動(dòng)。在吃豆腐的時(shí)候需要注意一下烹飪方式，比如用油煎豆腐，對(duì)高血脂的患者不適合，通常建議選擇清蒸或做湯的形式，對(duì)高脂血癥患者并不會(huì)帶來過多的熱卡攝入。
高血脂患者也要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，雖然總熱卡和總能量超標(biāo)，導(dǎo)致高脂血癥發(fā)生，但是像碳水化合物、蛋白質(zhì)和少量的脂肪也都應(yīng)該有一些，只要不超過人體攝入的總熱卡即可。除了豆腐，高脂血癥患者要吃一些其它的瘦肉類補(bǔ)充動(dòng)物蛋白，人體的氨基酸才能維持平衡，通?？梢赃x擇魚類、水產(chǎn)類。