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雞蛋過(guò)敏、牛奶蛋白過(guò)敏就是食物過(guò)敏里最常見(jiàn)的兩種。在嬰兒食物過(guò)敏最常見(jiàn)的八大食品，牛奶、雞蛋、蛋黃、花生、小麥、大豆、海鮮。這八大類占過(guò)敏的95%，即在食物過(guò)敏里面95%是由刺激食品引起。引起過(guò)敏食品，還有食品添加劑，一種食品添加劑比如醬油，可能有幾十種成分，所以，非常容易導(dǎo)致食物過(guò)敏，可能加豆、花生、海鮮粉末、雞蛋等，不同品牌的醬油、調(diào)料品成分不同，也有可能含有對(duì)小孩過(guò)敏的許多種食品。還有食物過(guò)敏里面轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，如很多小孩對(duì)大米過(guò)敏。對(duì)于瓜果如紅蘿卜、西紅柿、木瓜等，以前對(duì)這些食品不過(guò)敏，如經(jīng)常吃紅蘿卜不過(guò)敏，吃淮山不過(guò)敏，但是，有時(shí)吃淮山、吃紅蘿卜過(guò)敏是不同產(chǎn)地食品，致敏性不一樣。所以，在診斷小兒食物過(guò)敏的時(shí)候，要反復(fù)詳細(xì)詢問(wèn)病史，吃的品種、時(shí)間、來(lái)源、加工方法，是否有加其它調(diào)料劑以及食品產(chǎn)地，都要經(jīng)過(guò)詳細(xì)問(wèn)，食物過(guò)敏診斷非常困難，但是，主要根據(jù)生活中的飲食日記、觀察，能得到比較好的提示。