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蝦和番茄可以一起吃，因為從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度上講，蝦和番茄一起吃能夠發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價值。因為蝦當(dāng)中富含一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)構(gòu)成了人體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的原料，因此適當(dāng)?shù)爻晕r，可以促進(jìn)體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，在提高機體免疫力方面有積極的作用。

蝦當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要想發(fā)揮出促進(jìn)身體健康的作用，需要一定量的非蛋白質(zhì)熱量的參與，此時適當(dāng)?shù)匾黄鸪苑?，能夠利用番茄?dāng)中含有的碳水化合物，產(chǎn)生4Kcal/g的熱量，為蝦當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)提供非蛋白質(zhì)的熱量，避免蝦當(dāng)中的蛋白質(zhì)被分解掉。蝦和番茄同食，能夠發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價值，從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度上講，蝦和番茄當(dāng)中還富含一定量的礦物質(zhì)，對于促進(jìn)骨骼的形成也有一定的功效。